湖州3月5日电(胡丰盛 黄彦君 宋豪亮) 阳春三月，天气回暖，太湖南岸的蟹农们拉开了新一年“水上春耕”的序幕。这几天，在浙江省湖州市南浔经济开发区(东迁街道)1000余亩的水晶晶生态智慧养殖园区内，他们正在抢抓农时，紧锣密鼓开展蟹苗投放工作。
一大早，蟹农贺成林在自家的蟹苗塘里打捞蟹苗，培育了270多天的小螃蟹生龙活虎地挥舞着蟹鳌，在下塘之前，它们还要经过进一步的筛选。“像这样的苗，从去年5月份开始，经过自己的塘里养殖以后，气温升高就可以下苗了。”贺成林说，今年是自己养殖大闸蟹的第7个年头。
他表示，2023年因为气候原因，蟹塘收成一般，今年打算和园区加强技术合作，又多承包了50亩水塘，准备打个翻身仗。
太湖蟹，生长于太湖水域，其背壳坚隆凹纹似虎，色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，以“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”而闻名长三角地区。
为了让蟹苗能更好地适应池塘新环境，贺成林在年前就对蟹塘进行了消毒和肥水，并提前一天把螃蟹放进池塘围网，提高蟹苗存活率。“养蟹，水质很重要，下苗前，我们需要花半个月的时间来维护水质。”贺成林介绍，蟹苗每亩的投放量控制在1300只左右，生长环境会更好。
“我们做好春耕时节对农户的指导工作，通过数字化改造，及时对养殖环境进行检测，降低人工成本的同时，又可以提高工作效率。”南浔区东迁街道农业农村办相关工作人员介绍，通过和各大高校开展合作，当地创新发展生态养殖模式，打造特色农产品品牌，可以为农户们争取更多的销售订单，增收致富。
通过数年的摸索，太湖蟹的养殖技术日趋成熟，截至目前，湖州南浔已有蟹塘8000余亩，蟹苗总计1100万只。(完)
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